据了解，此次重点检查了学校食堂及周边食品经营单位证照是否齐全，食堂从业人员需持健康证明上岗，各经营单位和经营个体的食品采购索证索票、进货查验和采购记录等各项食品安全制度是否建立健全。食堂与外界连接处必须挂有纱窗，大米等食用物品的离墙离地要按标准堆放。另外，执法人员还查看了消毒柜、灭蝇灯等设施的规范使用情况，以及食堂灶台周边环境卫生的整洁度、副食店销售的食品有无存在过期变质。

　　截至目前，在检查的这41家经营单位和经营个体中，学校食堂的食品安全制度较好。不过，对个别食堂与食品经营户存在台账登记不及时、不完整等现象，执法人员已责令其规范台账建立。针对某公司未持有效食品经营许可证在校园食堂从事食品经营活动，执法人员已约谈该公司负责人，待进一步调查后再行处罚。

　　(遵义在线 杨溢)