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唐东亚:让苗疆美酒香飘世界
2017-11-09 16:23 作者:姚 辉 来源:多彩贵州网
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酒博会上贵州镇远花酒引起关注

  “闻起来有一股花香味,喝下去后回味甘甜。”今年9月的第五届中国(贵州)国际酒类博览会上,由贵州花酒酒业有限公司生产的“贵州花酒”一经亮相,就吸引了很多市民前来观看和品尝。

  “喝杯花酒、健康长寿”,这是贵州省委常委、常务副省长秦如培参观贵州花酒有限责任公司后给出评价。

  贵州花酒传承了苗族祖传秘酿工艺,距今已有300多年历史。该公司董事长唐东亚女士作为花酒第十五代传人,历经整整8个年头,在祖传苗族鲜花酿酒工艺的基础上,加入现代科技工艺,成功研制出贵州花酒,并且致力做大做强花酒产业,让世人都能分享到这一苗疆“美味”。

董事长唐东亚研究花酒产品包装

  在唐东亚印象中,外公外婆十分好客,每逢杜鹃花酒酿出,总会邀请亲朋好友来品尝,虽然年纪不大,但酿制花酒的每一道工序,她都牢牢记在心里。

  2002年,唐东亚和丈夫双双下岗,失去了稳定的生活来源,唐东亚夫妻决定把花酒当做产业来发展。

  要想把花酒推向市场,必须先保证产量,夫妻两人一边经营着家里老店维持生活,一边投入资金和精力,潜心研究花酒的酿制改良。

  2015年,正愁着创业无门、资金短缺的唐东亚,在贵州镇远县委县政府的帮助下,成功落户黔东经济开发区。

  唐东亚抵押了全部家当,在亲戚朋友和老客户的支持下,筹集资金600余万元,贵州花酒企业迈出关键性一步。

  工厂选址的问题落实了,唐东亚把所有精力都放在产品的生产研发上。

唐东亚视察花酒车间

  酿造花酒所用的原料(金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花)全部采用绿色生态种植,使用风油精杀虫,有机肥施肥,是天然的健康食品;鲜花白酒生产是传承工艺和现代化设备相结合,不用粮食发酵,不用酒试剂调制、不用香精、酒精勾兑等,既能满足广大消费者对白酒消费的需求,又能满足饮者对健康的实际需要,在白酒如林的酒业一枝独秀。

  在贵州花酒酒业有限公司规模化工厂里,整起排列着近百个一人多高的陶瓷坛,数吨的花酒正在自然发酵。

贵州花酒产量已经形成规模

  贵州花酒在酿造工艺上,继承和创新了300多年来苗族祖传的酿酒工艺,在选材上也十分讲究,以金银花、菊花、茉莉花、玫瑰花等在国家可食用名录中且具有一定药理作用的鲜花为原料。酿制出来的花酒因原料颜色的不同或呈现出澄彻透明或红润妖娆。

  贵州花酒具有口感醇和、绵柔怡人、酒药双馥、余味悠长等诸多特点,长期饮用,能增强机体免疫力、强健身体、延年益寿。其所具有的有效成分在优质酒液的作用下不言而喻,其他的药物成分的营养素是十分丰富的。

  走进贵州花酒有限公司的出酒车间,醉人的酒香扑鼻而来,工人们正忙着对刚酿制出产的酒品进行检测。

花酒员工对产品进行检查

  “目前,我公司以金银花为原料酿制的花酒澄彻透明,芳洁如露。”唐东亚说。

  “经娃哈哈研究院对我们的产品金银花花酒成分分析表明,金银花花酒产品中各种金银花成分含量都很高,特别是绿原酸含量很高,具有一定的抗癌作用。芦丁的含量最高达百分之几,在医学上主治脑梗、脑血栓、脑溢血和糖尿病。”对于用鲜花酿制白酒所具有的功效,唐东亚十分自信。

  他说,“我的姥姥现年已经108岁的高龄,如今都还能生活自理,思维清晰。姥爷也已经96岁,家族人都很长寿。”

  正是因为这些药理成分使得贵州花酒的身价大增,也使得贵州花酒自2015年6月18日投产,在短短的一个月时间,就销售了10吨花酒,贵州花酒迈出了市场化运行的关键一步。

  2014年10月,“贵州花酒”取得国家工商总局颁发的“黔莼花”商标注册证,并于2014年4月成功获得国家发明专利。

  “贵州花酒”的“独一性”、“唯一性”,以及它天然、健康、美好等特点已引起有识之士的高度重视。

以金银花酿制的花酒成品

  贵州花酒被誉为“白酒皇冠上的明珠”、“酒业王国的奇葩”,“贵州经济新的增长点”……而贵州花酒掌门人、花酒发明专利拥有者唐东亚女士也被尊称为“花酒女皇”。

  唐东亚说,鲜花酿酒是苗家祖传工艺,在创业路上,我很感恩,也希望通过花酒企业,带动乡亲们就业,

  未来规划发展3万亩鲜花种植基地,把花酒迁到种植园里去,让游客在观光时,能近距离感受花酒的酿造工艺。

  唐东亚以“公司+基地+农户”的生产模式,免费给农户提供苗、肥料和技术,鼓励农户规模化种植所需原料鲜花,现已建有原料基地1200余亩。目前,清溪镇、蕉溪镇金银花玫瑰花种植园达6000余亩,带动周边200多户贫困户务工。

玫瑰花、金银花是贵州花酒酿酒原料

  贵州花酒自研制成功以来,就备受社会各界的极度重视。“我们的花酒虽然才刚刚上市,但前来下订单的商家络绎不绝,花酒一直处于供不应求的状态,仓库都是没有存货的。”火爆的销售,让唐东亚对今后的贵州花酒的发展充满了信心,据她透露,三年后贵州花酒酒业有限公司年产将达3000吨花酒,产值预计将达到29亿左右。

 编辑:姚辉
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