多彩贵州网讯 近日，笔者在关岭欣园肉牛食品有限责任公司看到，先进的牛肉深加工生产线安装已基本结束，企业建成投产后，将对“关岭牛”产业的提质升级具有积极的推动作用。

　　小到一把电动开胸锯，大到预冷、排酸库，都引进了国际上先进的设备和技术。生产线的建成延伸了“关岭牛”的产业链条，进一步加强了关岭肉牛资源的深度开发。

　　贵州欣园肉牛食品有限责任公司于2015年11月18日入驻关岭产业园区，一期占地100亩，建筑面积1.6万平方米，一期总投资3.9亿元，工厂建有屠宰生产线、排酸库、速冻库等，厂房按照国际欧盟标准和HACCP食品安全认证要求设计。

　　据贵州欣园肉牛食品有限责任公司的总经理李泽介绍：公司建设一期工程已经全部完工，总项目投资是6.3亿，目前已经完成屠宰、排酸、分割、冰鲜和速冻，现在是试生产状态。屠宰生产线全套设备由美国查韦斯生产提供，车间采用目前国际上最先进的荷兰MPS电脑自动化无水屠宰技术，中央电脑自动化变频控制，保持温度11-17℃，湿度70-90%的无菌生产空间，产品实行真空无菌包装，速冻8-12小时后放置恒温冷链库储藏，以确保肉类食品安全。公司充分利用关岭得天独厚、独一无二的生态环境，致力于打造“关岭牛”高端牛肉品牌，探索“生态农牧业”与“现代加工业”完美融合的新模式，搭建集“种草养牛、屠宰加工、市场运营”为一体的产业链条，助力“关岭牛”产业升级的同时也带动群众增收致富。

　　贵州欣园肉牛食品有限责任公司的总经理李泽说:公司目前已经带动关岭100人就业，明年2期建成后，将会带动400人左右，如果2期工程效益好，将带动600人左右。企业预计每年屠宰量为20万头。